जाडोमा भक्का : चामलको पिठोको मिठो परिकार

माघ २१, २०७५ सोमबार १३:५७:१ | उज्यालो सहकर्मी

तपाईंले भक्का चाख्नुभएको छ ? तराईमा हुनुहुन्छ भने पक्कै तपाईंलाई भक्काको स्वाद थाहा भएको हुनुपर्छ । त्यसो त अहिले काठमाण्डौका केही ठाउँमा पनि भक्काको स्वाद चाख्न पाइन्छ ।

जाडो सुरु भएदेखि नै तराईका ठाउँठाउँमा भक्काको व्यापार हुन्छ । विशेषगरी तराईमा जाडोको बेला बिहानको खाजाको रुपमा भक्का रुचाइने गरिन्छ । जाडोमा भक्का खाँदा बिहानको भोक पनि मेटिने, जाडो पनि भाग्ने यसका पारखीहरु बताउँछन् ।

भक्का चामलको पिठोबाट बनाइने परिकार हो । भाँडामा उमालिएको पानीको वाफबाट पिठो पाकेपछि स्वादिलो भक्का बन्छ ।

भक्का कसरी बन्छ अनि यसको स्वाद कस्तो हुन्छ त ? हामीले झापा बिर्तामोडको मुक्ति चोकमा भक्का बनाउँदै गरेकी हिरा राजवंशी र उहाँको हातले तयार पारेको भक्का खाँदै गरेकालाई भेटेका छौं ।

अन्तिम अपडेट: मंसिर १३, २०८१

Disclaimer:

उज्यालोका खबर फेसबुक, इन्स्टाग्राम, एक्स ट्वीटर र यूट्युबमा हेर्न तथा उज्यालो रेडियो नेटवर्क ९० मेगाहर्जसँगै देशभरका विभिन्न एफएम रेडियोहरुबाट पनि सुन्न सकिन्छ । उज्यालोमा प्रकाशित तथा प्रसारित सामग्री यस संस्थाको स्वतन्त्र, निष्पक्ष र तथ्यमा आधारित सम्पादकीय नीतिबाट निर्देशित छन् र गल्ती नहोस भन्नेमा सचेतता अपनाएर तयार पारिएका छन् । प्रकाशन र प्रसारण भएका सामग्रीको विषयमा तपाईको गुनासो, प्रतिकृया र सुझावलाई हार्दिक स्वागत गर्दै गल्ती भएको पाईएमा तत्काल सच्याइने जानकारी गराईन्छ । उज्यालोबाट प्रकाशन तथा प्रसारण हुने सामग्रीको प्रतिलिपि अधिकार यस संस्थामा निहीत रहेकोले संस्थाको अनुमति विना समाचारको नक्कल उतार्ने, पुनरुत्पादन, प्रशारण वा फोटोकपी गर्न पाइदैन । कसैले त्यसो गरेमा कानूनी कार्वाही हुन सक्नेछ ।

तपाईको प्रतिक्रिया

नाम (अनिवार्य)

इमेल (अनिवार्य) (गोप्य राखिनेछ)

प्रतिक्रिया दिनुहोस्